Xəmir aşı hazırlanması resepti

Xəmir aşı hazırlanması resepti Lazım olan ərzaqlar Quzu əti- 500 qr  Soğan- 3 ədəd  ət bulyonu- 1 litr  lobya- 150 qr  alça turşusu- 5-6 ədəd  kərə yağı- 200 qr  un- 2 stəkan  yumurta- 1 ədəd  sirkə nanə  duz istiot Hazırlanma qaydası resepti Xəmiri hazırlamaq üçün: ələnmiş unun üzərinə duz yumurta ilıq su əlavə edilib xəmir yoğrulur, oxlovla yayılır və əriştə formasında kəsilir.   Quzu əti sümüklərdən ayrılır, sümüklərin üzərinə su əlavə edilib qaynadılır və süzülüb…

"Xəmir aşı hazırlanması resepti"

Kartof dolması və hazırlanması

Kartof dolması və hazirlanma qaydasi Lazım olan ərzaqlar ət- 250 qr kartof- 5 ədəd baş soğan- 1 ədəd yumurta- 1 ədəd duru yağ duz istiot sarıkök Hazırlanma qaydası Ət soğanla birlikdə ətçəkən maşından keçirilir. Duz istiot və sarıkök əlavə edilərək duru yağda qovrulur. Kartof suda bişirilir. Qabığı soyulur. Duz istiot sarıkök əlavə olunub əzilir. Kartof püresi hissələrə bölünür. Quş yuvası formasında açılır üzərinə 2 xq qiymə qoyulur və bükülür. Tavada yağ qızdırılır, kartof dolması çalınmış…

"Kartof dolması və hazırlanması"

Dovğa hazırlanması

Ətli dovğa hazırlanması Lazım olan ərzaqlar Qatıq- 2l Can əti- 250 qr Baş soğan- 1 ədəd Xama- 100 qr Yumru düyü- 50 qr Noxud- 80 qr Yumurta- 2 ədəd Göyərti (keşniş, şüyüd, göy soğan, cəfəri, çuğundur yarpağı, təlpətöyün turşəng, nanə, ispanaq) Duz istiot Hazırlanma qaydası ətçəkən maşından keçirilmiş ət və soğan qarışığına duz istiot əlavə olunub balaca küftələr hazırlanır. Küftələr biraz duz əlavə edilib suda bişirilir. Axşamdan noxud isladılır və bişirilir. Qatığın üzərinə biraz su,…

"Dovğa hazırlanması"